Las vinotecas y los supermercados pueden tener cientos, sino miles, de vinos diferentes. Comprensiblemente, saber qué botella elegir puede parecer una tarea hercúlea.

En esta publicación de Máster en Enología te explicamos todo lo que necesitas saber para comprar vino y algunos consejos y trucos para desmitificar la experiencia de comprar vino.

Tanto si compras vino en una tienda de comestibles o de vinos, como si lo haces de la carta de vinos de un restaurante, aquí tienes algunos factores a tener en cuenta para seleccionar una botella de vino.

1. Conoce tu presupuesto. Antes de llegar al restaurante o a la tienda de vinos, decide cuánto te vas a gastar. Recuerda que el vino más caro no siempre es el mejor para elegir. Si tienes dificultades para elegir un vino, di tu precio al tendero, camarero o sumiller y deja que te guíen hacia algunas opciones dentro de tu presupuesto.

2. Considera la ocasión. Los criterios para comprar vino varían según la ocasión. Por ejemplo, si vas a maridar un vino con una comida, tendrás que considerar cómo mejorará el vino la experiencia de comer. Si vas a pasar un rato informal con amigos, quizá quieras un vino que atraiga a la gente y no distraiga la atención de la velada. Piensa en el papel que quieres que desempeñe el vino antes de elegirlo.

3. Marida con la comida. Distintos vinos combinan mejor con distintos tipos de comida. Como regla general sobre como comprar un vino en función a la comida, el rosado, los vinos espumosos y los vinos blancos combinan mejor con el pollo, el pescado y los platos de verduras, mientras que los vinos tintos combinan mejor con la ternera y el cordero. Por ejemplo, podrías elegir beber un Sauvignon Blanc con una ensalada, un Chardonnay con salmón y un Cabernet Sauvignon con filete mignon.

4. Sigue a tu paladar. Los bebedores de vino novatos se beneficiarán de leer las etiquetas de los vinos y buscar las notas de sabor que conocen y adoran. Los amantes del vino más experimentados tomarán nota de las regiones vinícolas y añadas que hayan disfrutado anteriormente y se basarán en ese conocimiento para elegir futuras botellas. Por ejemplo, si te gustan los vinos de California, podrías optar por un Merlot del Valle de Napa de 2019, una cosecha notable para ese varietal y esa región.

5. Pide ayuda. Tanto si eres un bebedor de vino ocasional como si eres un experto, pedir consejo siempre es una buena idea, sobre todo cuando te sientas perplejo. Toda buena tienda de botellas o restaurante tendrá un experto residente que -conociendo tu presupuesto, ocasión y preferencias- puede indicarte la dirección correcta. La ayuda puede ser más difícil de encontrar en las grandes superficies; si buscas un buen vino, considera la posibilidad de comprar en una vinoteca local.

Ten en cuenta estos consejos para comprar vino:

1. Empieza con confianza. Cuando busques entre las opciones del pasillo del vino, ten confianza. Hay vinos que sabes que te gustan, lo que te da cierta seguridad de que encontrarás otro. Empieza con los tipos de vinos que sabes que te gustan como punto de partida para descubrir nuevos vinos.

2. Asiste a una clase de cata. La complejidad del vino lo hace intrigante, pero también puede intimidarlo. Sin embargo, no hay por qué sentirse intimidado. Como con cualquier otra cosa, cuanto más aprendas y experimentes el vino, más fácil te resultará comprarlo. Las clases de cata son el ámbito perfecto para ello. Ve a catar vinos con unos amigos y toma nota de los vinos que te gustan.

3. Bebe como los lugareños. Viajar es la oportunidad perfecta para probar vinos nuevos. Ya sea en Francia, Italia, Alemania, Portugal o España, visita a un vinicultor y compra una botella elaborada con variedades de uva locales. Algunas de las mejores regiones vinícolas de España son:

• Rioja: es conocida por sus vinos tintos elaborados a partir de la variedad Tempranillo.
• Ribera del Duero: es famosa por sus vinos tintos elaborados a partir de la variedad Tinto Fino (Tempranillo).
• Priorato: es conocida por sus vinos tintos elaborados a partir de las variedades Garnacha y Cariñena.
• Rueda: es famosa por sus vinos blancos elaborados a partir de la variedad Verdejo.
• Penedés: es conocida por sus vinos elaborados con la variedad Xarel·lo y cava.
• Jerez: es famosa por sus vinos de Jerez y brandy de Jerez.
• Montsant: es conocida por sus vinos tintos elaborados a partir de las variedades Garnacha y Cariñena.
• Navarra: es famosa por sus vinos tintos elaborados a partir de la variedad Tempranillo y Garnacha.
• La Mancha: es conocida por sus vinos elaborados a partir de la variedad Airén.
• Rías Baixas: es famosa por sus vinos blancos elaborados a partir de la variedad Albariño.

4. El precio puede ser engañoso. Algunos vinos de alta calidad alcanzan precios elevados en vinotecas y bodegas especializadas, pero si quieres algo bebible para esta noche, puedes probar con algo más barato. En general, cuanto más caro es el vino, más probable es que tenga un perfil de sabor complejo, lo que no es para todo el mundo.

Al comprar un buen vino tinto, hay varios factores a tener en cuenta:

1. La variedad: algunas variedades como la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon y la Pinot Noir son conocidas por producir vinos de alta calidad.
2. La región: algunas regiones vinícolas son conocidas por producir vinos de alta calidad, como la Rioja, la Ribera del Duero y el Priorato en España.
3. La cosecha: los vinos de cosecha reciente suelen ser más jóvenes y frutales, mientras que los vinos más antiguos pueden tener más complejidad y cuerpo.
4. El precio: el precio no siempre es indicativo de la calidad, pero en general, los vinos más caros suelen ser de mejor calidad.
5. La reputación de la bodega: las bodegas con una buena reputación suelen producir vinos de alta calidad.
6. La opinión de expertos: leer las reseñas y puntuaciones de expertos en vino puede ayudar a encontrar un buen vino.
7. Prueba y experimenta: probar diferentes vinos de diferentes regiones, variedades y cosechas te ayudará a descubrir tus preferencias personales.

Recuerda que no hay una respuesta única para lo que es un buen vino, ya que la preferencia de cada persona es diferente. Sin embargo, siguiendo estas pautas podrás saber más fácilmente cómo comprar un vino que se adapte a tus gustos y preferencias.

Hay varios indicadores que pueden ayudar a determinar si un vino es de alta calidad solo observando la botella:

1. El embalaje: los vinos de alta calidad suelen tener un embalaje cuidado y atractivo, como una etiqueta bien diseñada y una botella de calidad.
2. La cepa: algunas variedades como la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon y la Pinot Noir son conocidas por producir vinos de alta calidad.
3. La región: algunas regiones vinícolas son conocidas por producir vinos de alta calidad, como la Rioja, la Ribera del Duero y el Priorato en España.
4. El año de cosecha: los vinos de cosecha reciente suelen ser más jóvenes y frutales, mientras que los vinos más antiguos pueden tener más complejidad y cuerpo.
5. La reputación de la bodega: las bodegas con una buena reputación suelen producir vinos de alta calidad.

Es recomendable leer las reseñas de expertos en vino y, si es posible, probar el vino antes de comprarlo.

Ahora que ya has visto nuestra breve guía sobre como comprar vino para inexpertos, veamos qué tipo de vino es más rico.

La respuesta a esta pregunta depende del gusto personal de cada persona, ya que algunas personas prefieren vinos más secos y otros prefieren vinos más dulces. Sin embargo, en general, los vinos tintos suelen ser considerados como más ricos debido a su mayor cuerpo y complejidad. Los tintos suelen tener sabores a frutas negras, especias, tabaco y cacao, y suelen tener taninos más pronunciados que los vinos blancos. Algunos ejemplos de variedades de vino tinto consideradas ricas son:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Pinot Noir
• Syrah
• Tempranillo
• Sangiovese
• Barolo
• Brunello di Montalcino

En general, los vinos tintos de cepas de uvas de mayor calidad y maduradas en barricas de roble son considerados más ricos. Los vinos tintos de mayor cosecha y con mayor tiempo en barricas son considerados también más complejos y ricos.